Fecha de publicación: 22/12/2021
Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 3: Protocolo para la verificación en un único laboratorio de métodos de referencia y de métodos alternativos validados. (ISO 16140-3:2021).
La norma UNE-EN ISO 16140-3:2021, «Microbiología de la cadena alimentaria. Validación de métodos. Parte 3: Protocolo para la verificación en un único laboratorio de métodos de referencia y de métodos alternativos validados» (ISO 16140-3:2021), establece un protocolo para la verificación de métodos de microbiología alimentaria en un laboratorio único, tanto para métodos de referencia como para métodos alternativos validados.
Este documento proporciona una guía detallada para la implementación de un plan de verificación que incluye la selección de los métodos a verificar, la preparación y el tratamiento de las muestras, la ejecución de los ensayos y la interpretación de los resultados. La norma también establece los requisitos para la documentación y el registro de los resultados.
El protocolo se aplica a todos los tipos de alimentos y bebidas, incluyendo aquellos que requieren control microbiológico en diferentes etapas de la producción y distribución. La verificación de métodos es fundamental para garantizar la precisión y la confiabilidad de los resultados obtenidos en el laboratorio.
La norma UNE-EN ISO 16140-3:2021 se dirige a los laboratorios que realizan análisis microbiológicos de alimentos y bebidas, incluyendo aquellos que están involucrados en la producción, distribución y control de la calidad de estos productos. Es especialmente relevante para los laboratorios que necesitan verificar métodos de referencia y alternativos validados para garantizar la precisión y confiabilidad de sus resultados.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar