Fecha de publicación: 07/12/2021
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección de virus de la hepatitis A y norovirus en alimentos utilizando RT-PCR en tiempo real. Parte 1: Método para la determinación cuantitativa. Modificación 1. (ISO 15216-1:2017/Amd 1:2021).
UNE-EN ISO 15216-1:2017/A1:2021
La norma UNE-EN ISO 15216-1:2017/A1:2021 establece un método horizontal para la detección cuantitativa de virus de la hepatitis A y norovirus en alimentos utilizando tecnología de reacción en cadena de la polimerasa (RT-PCR) en tiempo real. Esta norma es una modificación de la edición original publicada en 2017, que incorpora mejoras y ajustes para mejorar la precisión y eficacia del método.
El método descrito en esta norma se basa en la amplificación de ADN viral mediante RT-PCR, seguida de la detección cuantitativa del producto de PCR utilizando un sistema de fluorescencia. El procedimiento incluye la extracción de ADN a partir de muestras de alimentos, la preparación de la mezcla de reacción y la realización de la RT-PCR.
La norma establece requisitos para la selección de los materiales y equipos utilizados en el método, así como protocolos para la calibración y verificación del sistema de detección. También se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones sobre la inocuidad de los alimentos.
La norma UNE-EN ISO 15216-1:2017/A1:2021 es aplicable a la industria alimentaria, laboratorios de análisis y organismos reguladores para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos. El método descrito en esta norma puede ser utilizado para detectar virus de la hepatitis A y norovirus en una variedad de alimentos, incluyendo frutas, verduras, carnes, lácteos y productos procesados.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar