Fecha de publicación: 28/06/2017
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido de impurezas insolubles. (ISO 663:2017).
La norma UNE-EN ISO 663:2017 establece la metodología para determinar el contenido de impurezas insolubles en aceites y grasas de origen animal y vegetal. Esta norma internacional, publicada por la Organización Internacional de Normalización (ISO), define los requisitos para la determinación del contenido de impurezas insolubles mediante un método de centrifugación y decantación.
La norma se aplica a todos los tipos de aceites y grasas, incluyendo aquellos destinados al consumo humano o animal, así como aquellos utilizados en la industria alimentaria, farmacéutica o cosmética. El objetivo es establecer un método universal y reproducible para medir el contenido de impurezas insolubles, lo que permite evaluar la calidad y pureza de los aceites y grasas.
El método descrito en la norma consiste en mezclar una muestra de aceite o grasa con un solvente orgánico (generalmente éter dietilico) y centrifugarla a alta velocidad. Luego, se decanta el líquido claro resultante y se mide el peso del sedimento residual. El contenido de impurezas insolubles se calcula como la relación entre el peso del sedimento y el peso inicial de la muestra.
La norma UNE-EN ISO 663:2017 proporciona instrucciones detalladas para la preparación de las muestras, la ejecución del método y la interpretación de los resultados. Además, establece límites máximos permisibles para el contenido de impurezas insolubles en función del tipo de aceite o grasa y su aplicación específica.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 663:2017 es un estándar importante para la industria alimentaria y farmacéutica, ya que proporciona una metodología universal y reproducible para determinar el contenido de impurezas insolubles en aceites y grasas.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar