Fecha de publicación: 02/02/2005
Materiales y artículos en contacto con alimentos. Sustancias plásticas sometidas a limitaciones. Parte 1: Guía de métodos de ensayo para la migración específica de sustancias procedentes de materiales plásticos a los alimentos y simulantes de alimentos, determinación de sustancias en los materiales plásticos y selección de las condiciones de exposición a los simulantes de alimentos.
La norma UNE-EN 13130-1:2005 se refiere a los materiales y artículos en contacto con alimentos, específicamente a las sustancias plásticas sometidas a limitaciones. Esta parte 1 de la norma describe métodos de ensayo para la migración específica de sustancias procedentes de materiales plásticos a los alimentos y simulantes de alimentos.
La norma establece un marco para determinar la presencia de sustancias en los materiales plásticos y seleccionar las condiciones de exposición a los simulantes de alimentos. Los métodos de ensayo incluyen la extracción de sustancias de los materiales plásticos mediante técnicas como la extracción con solventes, la extracción con agua caliente o la descomposición térmica.
La norma también establece requisitos para la selección de simulantes de alimentos y la determinación de las condiciones de exposición. Se especifican los parámetros que deben ser considerados al elegir un simulante de alimentos, como la composición química, la textura y la temperatura.
Además, se incluyen procedimientos para la evaluación de la migración de sustancias desde los materiales plásticos a los alimentos. Se establecen límites máximos permisibles para la concentración de sustancias en los alimentos y simulantes de alimentos.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y evitar el riesgo de intoxicación por consumo de alimentos contaminados con sustancias procedentes de materiales plásticos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar