Fecha de publicación: 01/04/2023
Utensilios de cocina. Utensilios de cocina domésticos usados sobre hornillos, cocinas o placas de calentamiento. Parte 1: Requisitos generales. (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en abril de 2023.)
La norma UNE-EN 12983-1:2023, «Utensilios de cocina. Utensilios de cocina domésticos usados sobre hornillos, cocinas o placas de calentamiento. Parte 1: Requisitos generales», establece los requisitos y condiciones para la concepción, diseño, fabricación y ensayo de utensilios de cocina destinados a ser utilizados en hornillos, cocinas o placas de calentamiento domésticos.
La norma se centra en la seguridad y eficiencia de uso de estos utensilios, definiendo los parámetros para su diseño y construcción. En particular, establece requisitos para la resistencia a la temperatura, la estabilidad y el equilibrio, la capacidad de soporte, la protección contra riesgos (como incendios o quemaduras), la limpieza y desinfección, y la compatibilidad con diferentes superficies de cocina.
Además, la norma establece procedimientos para la evaluación y verificación de los utensilios, incluyendo pruebas de resistencia a la temperatura, pruebas de estabilidad y equilibrio, y pruebas de seguridad. También se definen los requisitos para la información y documentación que deben proporcionar los fabricantes y distribuidores de estos utensilios.
En resumen, la norma UNE-EN 12983-1:2023 es un documento fundamental para garantizar la seguridad y eficiencia de uso de los utensilios de cocina domésticos, y su cumplimiento es obligatorio para cualquier producto que se comercialice en el mercado español.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar