Fecha de publicación: 08/10/2014
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 mediante cromatografía líquida de alta resolución.
La norma UNE-EN 14164:2014 establece los requisitos para la determinación de vitamina B6 (piridoxina) en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución (HPLC). Esta norma es aplicable a todos los tipos de productos alimenticios, incluyendo alimentos procesados y no procesados.
La metodología descrita en esta norma implica la extracción de vitamina B6 del producto alimenticio mediante un método de extracción selectivo. El extracto se purifica mediante técnicas de limpieza y concentración, lo que permite obtener una muestra líquida homogénea y libre de interferentes.
La determinación de vitamina B6 se realiza a través de la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), utilizando un columna de intercambio iónico y un detector de absorbancia a 254 nm. El método de análisis es basado en la separación y medición de la vitamina B6 en función de su tiempo de retardo y área bajo el pico.
La norma establece los límites de precisión y exactitud para la determinación de vitamina B6, así como los requisitos de control de calidad para garantizar la fiabilidad del método. Además, se proporcionan recomendaciones para la preparación y manipulación de las muestras, así como para el ajuste y calibración del equipo de cromatografía.
En resumen, la norma UNE-EN 14164:2014 proporciona una guía práctica para la determinación de vitamina B6 en productos alimenticios mediante cromatografía líquida de alta resolución, garantizando la precisión y exactitud de los resultados.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar