Fecha de publicación: 14/02/2024
Arroz. Determinación de las características biométricas de los granos. (ISO 11746:2020).
La norma UNE-EN ISO 11746:2024 establece los requisitos para la determinación de las características biométricas de los granos de arroz. Esta norma internacional, publicada originalmente por la Organización Internacional de Normalización (ISO) en el año 2020 y adaptada al mercado español por la Unión Española de Normalización (UNE), proporciona una guía para la evaluación de las características morfológicas, físicas y químicas de los granos de arroz.
La norma se centra en la medición de parámetros como el tamaño, forma, color, textura y peso de los granos, así como en la determinación de propiedades químicas como la humedad, la composición en azúcares y ácidos grasos. Estos parámetros son fundamentales para evaluar la calidad y la pureza del arroz.
La norma establece procedimientos para la medición de estas características, incluyendo técnicas de visión artificial, análisis por espectrometría de infrarrojos (FTIR) y determinación química. Además, proporciona recomendaciones para la selección y preparación de los materiales de prueba, así como para la interpretación de los resultados.
La aplicación de esta norma es fundamental en la industria alimentaria, ya que garantiza la calidad y seguridad del arroz destinado a su consumo humano. La norma UNE-EN ISO 11746:2024 es un documento importante para los productores, importadores y distribuidores de arroz, ya que proporciona una guía para la evaluación y certificación de la calidad de este producto.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar