Fecha de publicación: 28/06/2017
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer (libre de piridina). (ISO 8534:2017).
La norma UNE-EN ISO 8534:2017, «Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido en agua. Método de Karl Fischer (libre de piridina)», establece un método para determinar el contenido en agua de aceites y grasas de origen animal y vegetal. Este método se basa en la reacción química entre el agua presente en el aceite o grasa y una solución de carbón activado, que se produce a través del uso de un reactivo específico conocido como reactivio Karl Fischer.
El método consiste en mezclar una muestra de aceite o grasa con una cantidad controlada de reactivo Karl Fischer y posteriormente calentar la mezcla hasta alcanzar una temperatura crítica. A esta temperatura, se produce la reacción química entre el agua presente en el aceite o grasa y el reactivo, lo que conduce a la formación de un compuesto químico característico.
La cantidad de agua presente en la muestra se determina midiendo la cantidad de reactivo consumido durante la reacción. El método es sensible y preciso, permitiendo la detección de cantidades muy pequeñas de agua (inferiores a 0,1%). La norma establece los requisitos para el reactivo Karl Fischer, las condiciones de ensayo y los procedimientos para la determinación del contenido en agua.
La aplicación de esta norma es relevante en diversas industrias relacionadas con la producción y comercialización de aceites y grasas, tales como la industria alimentaria, la cosmética y la farmacéutica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar