Fecha de publicación: 09/10/2013
Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos. (ISO 21570:2005/Amd 1:2013).
La norma UNE-EN ISO 21570:2008/A1:2013, «Productos alimenticios. Métodos de análisis para la detección de organismos modificados genéticamente y productos derivados. Métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos» (ISO 21570:2005/Amd 1:2013), establece los requisitos para la aplicación de métodos cuantitativos basados en ácidos nucleicos para la detección y medición de organismos modificados genéticamente (OMG) y productos derivados en alimentos.
La norma se aplica a los laboratorios que realizan análisis de alimentos para detectar OMG y productos derivados, así como a las empresas que desarrollan, producen o comercializan alimentos modificados genéticamente. Los métodos descritos en la norma son aplicables a una amplia variedad de matrices alimentarias, incluyendo alimentos procesados y frescos.
La norma establece los requisitos para la selección y preparación de muestras, la extracción y purificación de ácidos nucleicos, el diseño y ejecución de pruebas cuantitativas, así como la interpretación de resultados. Los métodos descritos en la norma incluyen la PCR (reacción en cadena de la polimerasa) y la qPCR (reacción en cadena de la polimerasa cuantificada).
La norma también establece los límites de detección y confiabilidad para cada método, así como los requisitos para la validación y verificación de los resultados. La aplicación de esta norma garantiza la precisión, exactitud y fiabilidad de los resultados en el análisis de OMG y productos derivados en alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar