Fecha de publicación: 22/05/2013
Análisis sensorial. Guía general para la evaluación sensorial del color de los productos.
La norma UNE-ISO 11037:2013, «Análisis sensorial. Guía general para la evaluación sensorial del color de los productos», es un documento que establece los principios y procedimientos para evaluar el color de los productos mediante métodos sensoriales. Esta norma se aplica a cualquier producto que requiera una evaluación objetiva de su color, incluyendo alimentos, bebidas, cosméticos, textiles y otros productos.
La guía describe los pasos para realizar un análisis sensorial del color, desde la selección de los materiales y equipos necesarios hasta la interpretación de los resultados. Los capítulos de la norma abordan temas como la preparación de los materiales, la configuración de las condiciones de iluminación y visibilidad, la y codificación de los colores, y la evaluación de la precisión y la consistencia en la medición.
La norma también establece los requisitos para la formación y calibración de los panelistas sensoriales, así como los procedimientos para la recopilación y análisis de datos. Además, se proporcionan recomendaciones para la presentación y comunicación de los resultados del análisis sensorial.
En resumen, la norma UNE-ISO 11037:2013 es una herramienta valiosa para cualquier empresa o organización que desee evaluar el color de sus productos de manera objetiva y consistente. Su aplicación garantiza la calidad y precisión en la evaluación del color, lo que es fundamental para la toma de decisiones informadas en la producción y comercialización de productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar