Fecha de publicación: 19/05/2010
Cereales y productos derivados de los cereales. Determinación del contenido de humedad. Método de rutina de referencia. (ISO 712:2009)
La norma UNE-EN ISO 712:2010 establece un método de rutina de referencia para la determinación del contenido de humedad en cereales y productos derivados de los cereales. Esta norma es una adaptación de la norma internacional ISO 712:2009, con modificaciones para su aplicación en el mercado español.
El objetivo principal de esta norma es proporcionar un método uniforme y preciso para determinar el contenido de humedad en los productos mencionados anteriormente, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria. El método se basa en la medición del peso seco del material mediante la evaporación del agua presente en él.
El procedimiento descrito en esta norma implica la siguiente secuencia de operaciones: muestreo, limpieza, pesado inicial, secado a temperatura controlada y pesado final. Se establecen también los límites de precisión y exactitud para garantizar la fiabilidad de los resultados.
La norma UNE-EN ISO 712:2010 es aplicable a todos los tipos de cereales y productos derivados, incluyendo trigo, maíz, arroz, avena, etc. Además, se recomienda su uso en laboratorios de control de calidad y ensayos para garantizar la uniformidad y precisión en la determinación del contenido de humedad.
En resumen, esta norma proporciona un método confiable y preciso para determinar el contenido de humedad en cereales y productos derivados, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar