Fecha de publicación: 21/11/2007
Microbiología de los alimentos para consumo humano y alimentación animal. Método horizontal para la detección de Shigella spp (ISO 21567:2004)
UNE-EN ISO 21567:2005 ERRATUM:2007
La norma UNE-EN ISO 21567:2005 ERRATUM:2007 es un documento técnico que establece un método horizontal para la detección de Shigella spp en alimentos para consumo humano y alimentación animal. Esta norma es una versión errata de la norma original ISO 21567:2004, publicada por la Organización Internacional de Normalización (ISO).
La norma describe un procedimiento para la identificación y cuantificación de Shigella spp en muestras de alimentos. El método se basa en la técnica de cultivo en agar MacConkey modificado y la observación microscópica de las colonias. Se establecen los límites de detección y de cuantificación para garantizar la precisión y sensibilidad del método.
La norma también incluye recomendaciones para el manejo y conservación de las muestras, así como para la interpretación de los resultados. Además, se proporcionan instrucciones para la verificación de la calidad del medio de cultivo y la limpieza y desinfección de los equipos utilizados.
La norma UNE-EN ISO 21567:2005 ERRATUM:2007 es de aplicación en laboratorios de microbiología alimentaria, centros de investigación y control sanitario, así como en industrias alimentarias que requieren la detección y cuantificación de Shigella spp en sus productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar