Fecha de publicación: 30/01/2007
Análisis sensorial. Guía general para el personal de los laboratorios de evaluación sensorial. Parte 1: Responsabilidades del personal. (ISO 13300-1:2006)
La norma UNE-ISO 13300-1:2007, «Análisis sensorial. Guía general para el personal de los laboratorios de evaluación sensorial. Parte 1: Responsabilidades del personal» (ISO 13300-1:2006), establece los requisitos y responsabilidades generales para el personal que participa en la evaluación sensorial de productos y servicios.
Esta norma se dirige a los laboratorios de evaluación sensorial, empresas y organizaciones que deseen implementar un sistema de análisis sensorial efectivo y confiable. La guía general proporcionada en esta norma ayuda a los responsables del personal a entender sus roles y responsabilidades en el proceso de evaluación sensorial.
La norma se centra en las responsabilidades del personal, incluyendo la capacitación, la documentación, la calibración de los instrumentos y la toma de decisiones. También se abordan temas como la comunicación efectiva entre los miembros del equipo, la gestión de errores y la mejora continua.
La norma UNE-ISO 13300-1:2007 es fundamental para garantizar la calidad y la confiabilidad de los resultados obtenidos en el análisis sensorial. Es recomendable que los laboratorios y empresas que deseen implementar un sistema de análisis sensorial efectivo consulten esta norma como guía general para definir las responsabilidades del personal y mejorar su proceso de evaluación sensorial.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar