Fecha de publicación: 16/01/2004
Tapones de corcho. Análisis sensorial
La norma UNE 56928:2004, «Tapones de corcho. Análisis sensorial», establece los requisitos y procedimientos para la evaluación sensorial de tapones de corcho destinados a ser utilizados en aplicaciones específicas, como la conservación de alimentos o la protección de superficies.
La norma se centra en la evaluación de las propiedades sensoriales de los tapones de corcho, tales como textura, color, olor y sabor. Para ello, se establecen varios métodos de prueba que deben ser realizados por los fabricantes o proveedores de tapones de corcho.
Entre los métodos de prueba mencionados en la norma se encuentran:
* La evaluación visual de la textura y el color del tapon.
* La determinación del olor mediante un análisis sensorial organoléptico.
* La evaluación del sabor mediante un ensayo de degustación.
Además, la norma establece los requisitos para la presentación y etiquetado de los tapones de corcho, incluyendo la información necesaria para identificar el producto y su composición.
La aplicación de esta norma garantiza que los tapones de corcho cumplan con los requisitos de calidad y seguridad para ser utilizados en diferentes aplicaciones. Es importante destacar que la norma es de carácter voluntario, por lo que no obliga a los fabricantes o proveedores a cumplir con sus requisitos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar