Fecha de publicación: 01/11/1999
Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Recipientes para el servicio de comidas preparadas. Parte 2: Dimensiones de accesorios y soportes. (Ratificada por AENOR en noviembre de 1999.)
La norma UNE-EN 631-2:1999, «Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Recipientes para el servicio de comidas preparadas. Parte 2: Dimensiones de accesorios y soportes», establece los requisitos técnicos para la fabricación de recipientes y accesorios destinados al servicio de comidas preparadas, que entran en contacto con los alimentos.
La norma se enfoca en las dimensiones de los accesorios y soportes utilizados en estos recipientes, como mangos, asas, parrillas, soportes para cuchillos y otros elementos similares. Establece especificaciones para la anchura, altura, profundidad y forma de estos accesorios, con el fin de garantizar una correcta manipulación y uso por parte del usuario.
La norma también incluye requisitos para la resistencia a la corrosión y la estabilidad de los materiales utilizados en la fabricación de estos accesorios. Además, se establecen normas para la tolerancia dimensional y la precisión en la fabricación de estos elementos.
La aplicación de esta norma es obligatoria para cualquier empresa que desee fabricar recipientes y accesorios destinados al servicio de comidas preparadas, y su cumplimiento garantiza una mayor seguridad y confiabilidad en la manipulación y uso de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar