Fecha de publicación: 27/11/2019
Papel y cartón. Papel y cartón para contacto alimentario. Determinación de cadmio, cromo y plomo en un extracto acuoso.
La norma UNE-EN 12498:2019 establece los requisitos para la determinación de cadmio, cromo y plomo en un extracto acuoso de papel y cartón destinados al contacto alimentario. Esta norma es aplicable a los productos papeleros y cartoneros que se utilizan directamente o indirectamente en la preparación, manipulación, almacenamiento y distribución de alimentos.
La determinación de estos metales pesados se efectúa mediante un método de extracción acuosa seguido de una técnica de espectrometría de absorción atómica (AAS) o espectrometría de emisión inductiva (ICP-AES). El procedimiento de análisis implica la extracción de los metales pesados del papel y cartón mediante un disolvente acuoso, seguido de una centrifugación y filtración para separar el extracto.
La norma establece límites máximos permisibles (LMP) para cada uno de los metales pesados determinados. Para cadmio, el LMP es de 0,1 mg/kg; para cromo, el LMP es de 2 mg/kg; y para plomo, el LMP es de 10 mg/kg. Además, la norma establece requisitos para la verificación de la precisión y exactitud del método de análisis.
La aplicación de esta norma permitirá a los productores y distribuidores de papel y cartón destinados al contacto alimentario garantizar que sus productos cumplan con los requisitos de seguridad sanitaria y calidad establecidos en la legislación europea.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar