Fecha de publicación: 19/12/2018
Equipos para cocinas comerciales. Componentes para la ventilación de cocinas comerciales. Parte 5: Conductos de aire. Diseño y dimensionamiento.
La norma UNE-EN 16282-5:2018, «Equipos para cocinas comerciales. Componentes para la ventilación de cocinas comerciales. Parte 5: Conductos de aire. Diseño y dimensionamiento», establece los requisitos técnicos para el diseño y dimensionamiento de conductos de aire destinados a la ventilación de cocinas comerciales.
La norma se aplica a los conductos de aire utilizados en sistemas de ventilación de cocinas comerciales, incluyendo restaurantes, cafeterías, bares y similares. Estos conductos deben ser diseñados para satisfacer las necesidades de evacuación de gases y partículas contaminantes generadas por la actividad culinaria.
La norma establece los requisitos para el diseño y dimensionamiento de los conductos de aire, incluyendo la resistencia mecánica, la estanquidad, la capacidad de flujo y la velocidad de aire. También se establecen las normas para la selección de materiales, la protección contra la corrosión y la instalación.
Además, la norma UNE-EN 16282-5:2018 incluye requisitos para la verificación y pruebas de los conductos de aire, como la medición de la resistencia mecánica, la estanquidad y la capacidad de flujo. La norma también establece los procedimientos para la documentación y el registro de los resultados de las pruebas.
En resumen, la norma UNE-EN 16282-5:2018 es un documento técnico que establece los requisitos para el diseño y dimensionamiento de conductos de aire destinados a la ventilación de cocinas comerciales, garantizando así una instalación segura y eficiente.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar