Fecha de publicación: 16/03/2022
Productos alimenticios. Determinación de toxinas de Alternaria en semillas de tomate, trigo y girasol mediante limpieza SPE y HPLC-MS/MS.
La norma UNE-EN 17521:2022 establece los requisitos para la determinación de toxinas de Alternaria en semillas de tomate, trigo y girasol mediante limpieza por sorción selectiva (SPE) seguida de análisis por cromatografía líquida de alta resolución con espectrometría de masas (HPLC-MS/MS). Esta norma es aplicable a los productos alimenticios que contengan estas semillas, incluyendo alimentos procesados y no procesados.
La determinación se basa en la extracción de las toxinas de Alternaria de las semillas mediante SPE, seguida de una limpieza y concentración de la muestra. Luego, la muestra se analiza por HPLC-MS/MS para identificar y cuantificar las toxinas presentes.
La norma establece los siguientes requisitos:
* Selección y preparación del equipo y materiales.
* Preparación y extracción de la muestra.
* Limpieza y concentración de la muestra mediante SPE.
* Análisis por HPLC-MS/MS para identificar y cuantificar las toxinas.
* Criterios de validación del método, incluyendo la precisión, exactitud y rango de línea.
Además, se establecen los límites máximos permitidos (LMP) para las toxinas de Alternaria en cada tipo de semilla. La norma también proporciona recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones sobre la aceptabilidad de los productos alimenticios.
En resumen, la norma UNE-EN 17521:2022 establece un método estándar para la determinación de toxinas de Alternaria en semillas de tomate, trigo y girasol mediante SPE y HPLC-MS/MS, lo que permite evaluar la seguridad y calidad de los productos alimenticios que contienen estas semillas.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar