Fecha de publicación: 03/11/2021
Leche. Determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica. Directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados de un método alternativo y los resultados de un método de referencia. (ISO 21187:2021).
La norma UNE-EN ISO 21187:2021 establece directrices para el establecimiento y verificación de una relación de conversión entre los resultados de un método alternativo y los resultados de un método de referencia en la determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica de la leche.
Esta norma se aplica a los laboratorios que deseen utilizar métodos alternativos para la determinación de la calidad bacteriológica de la leche, y necesiten establecer una relación de conversión entre los resultados obtenidos con estos métodos y los resultados obtenidos con un método de referencia. El objetivo es garantizar la trazabilidad y la comparabilidad de los resultados entre diferentes laboratorios y métodos.
La norma describe el proceso para establecer y verificar la relación de conversión, incluyendo la selección del método alternativo y del método de referencia, la preparación de las muestras, la ejecución de los análisis y la interpretación de los resultados. También se establecen requisitos para la validación del método alternativo y la verificación de la relación de conversión.
La norma es aplicable a diferentes tipos de leche, incluyendo leche cruda, leche pasteurizada y leche ultra-pasteurizada. Sin embargo, no se aplica a la leche que ha sido sometida a procesos de tratamiento que alteren significativamente su composición bacteriológica.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 21187:2021 proporciona una guía para el establecimiento y verificación de relaciones de conversión entre métodos alternativos y métodos de referencia en la determinación cuantitativa de la calidad bacteriológica de la leche.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar