Fecha de publicación: 13/07/2016
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (ISO 15753:2016)
La norma UNE-EN ISO 15753:2016, «Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (ISO 15753:2016)», establece un método para la determinación de los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) en aceites y grasas de origen animal y vegetal.
Este método se basa en la extracción de los HAP mediante cromatografía líquida (CL) seguida de detección por espectrometría de masas. La muestra se prepara mediante una técnica de limpieza y concentración, que implica la eliminación de compuestos no deseados y la concentración de los HAP.
La cromatografía líquida se realiza utilizando un columnado de dióxido de silicio o un material similar, con un solvente polar como el metano o el etilenglicol. La detección se basa en la ionización por electrospray y la posterior medición de las masas de los HAP mediante espectrometría de masas.
La norma establece límites cuantificables para los HAP en aceites y grasas, que varían según el tipo de producto y su aplicación. Los resultados se expresan en términos de concentración de los HAP en partes por millón (ppm) o en microgramos por kilogramo (μg/kg).
La norma UNE-EN ISO 15753:2016 es una herramienta importante para la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, ya que permite determinar la presencia de HAP en productos que pueden ser utilizados como ingredientes o insumos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar