Fecha de publicación: 13/07/2016
Aceite y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de la degradación de los productos clorofílicos a y a´ ( fenotoninas a, a` y pirofenotoninas). (ISO 29841:2009/AMD 1:2016)
La norma UNE-EN ISO 29841:2014/A1:2016 establece la metodología para determinar la degradación de los productos clorofílicos a y a´ (fenotoninas a, a` y pirofenotoninas) en aceites y grasas de origen animal y vegetal. Esta norma es una actualización de la ISO 29841:2009 y su primera modificación (AMD 1).
La metodología se basa en la espectrometría de masas y la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC-ESI-MS/MS). El procedimiento implica la extracción de los productos clorofílicos a y a´ de las muestras, seguida de una purificación y concentración mediante cromatografía líquida. Luego, se realiza la identificación y cuantificación de los compuestos mediante espectrometría de masas.
La norma establece los requisitos para el equipo y los reactivos utilizados en la determinación, así como las condiciones de análisis y los procedimientos de cálculo para obtener resultados precisos. También se definen los límites de precisión y exactitud para garantizar la fiabilidad de los resultados.
La aplicación de esta norma es relevante en el control de calidad de aceites y grasas, especialmente en la industria alimentaria y farmacéutica, donde la degradación de los productos clorofílicos a y a´ puede tener implicaciones en la seguridad y eficacia de los productos.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 29841:2014/A1:2016 proporciona una metodología estandarizada para determinar la degradación de los productos clorofílicos a y a´ en aceites y grasas, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar