Fecha de publicación: 23/06/2010
Productos alimenticios. Determinación de estaño mediante espectrometría de masa de plasma inductivamente acoplada (ICP-MS) tras digestión a presión.
La norma UNE-EN 15765:2010 se refiere a la determinación del estaño en productos alimenticios mediante espectrometría de masa de plasma inductivamente acoplada (ICP-MS) después de una digestión a presión. Esta norma establece los requisitos para la medición del contenido de estaño en alimentos, incluyendo frutas, verduras, cereales y productos lácteos.
La metodología descrita en la norma implica la siguiente secuencia: muestreo, preparación de muestra, digestión a presión, separación y medida de la señal ICP-MS. La digestión a presión se realiza mediante un método acido-básico que permite la disolución completa de los alimentos y la liberación del estaño.
La espectrometría de masa ICP-MS se utiliza para medir la concentración de estaño en la muestra, después de la separación de las partículas por tamaño y carga eléctrica. La norma establece los límites de detección y cuantificación, así como los requisitos de precisión y exactitud para la medición.
La aplicación de esta norma es importante para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, ya que el estaño es un elemento tóxico que puede ser presente en ciertos alimentos. La determinación del contenido de estaño en productos alimenticios mediante ICP-MS después de digestión a presión permite una medición precisa y confiable del nivel de contaminación.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar