Fecha de publicación: 24/03/2010
Romero desecado (Rosmarinus officinalis L.). Especificaciones.
La norma UNE-ISO 11164:2010, «Romero desecado (Rosmarinus officinalis L.). Especificaciones», establece los requisitos para la identificación, clasificación y evaluación de la calidad del romero desecado. Esta norma es aplicable a todos los productos que se comercializan como romero desecado, incluyendo hojas secas, ramas y otros materiales vegetales.
La norma define los siguientes aspectos clave:
* Identificación: La identidad del producto se establece mediante la botánica de la especie (Rosmarinus officinalis L.) y la presentación de características morfológicas y anatómicas.
* Clasificación: El romero desecado se clasifica en función de su origen, calidad y contenido en sustancias activas. Se establecen tres categorías: «de primera calidad», «de segunda calidad» y «no especificada».
* Evaluación de la calidad: La evaluación de la calidad del romero desecado se basa en la determinación de los siguientes parámetros:
+ Contenido en sustancias activas (esencial o no esencial).
+ Contenido en impurezas (partículas, residuos, etc.).
+ Aroma y sabor.
+ Aspecto y textura.
La norma también establece requisitos para la presentación y etiquetado del producto, incluyendo información sobre el nombre científico de la especie, la procedencia, la calidad y los parámetros de evaluación. La aplicación de esta norma garantiza que los productos de romero desecado se ajusten a los estándares de calidad establecidos y sean seguros para su uso en la industria alimentaria y farmacéutica.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar