Fecha de publicación: 07/03/2007
Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 (incluyendo las formas glicosiladas) mediante HPLC.
La norma UNE-EN 14663:2007, «Productos alimenticios. Determinación de vitamina B6 (incluyendo las formas glicosiladas) mediante HPLC», establece los requisitos para la determinación de la vitamina B6 en productos alimenticios utilizando técnicas de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC).
La norma se aplica a los productos alimenticios que contengan vitamina B6, incluyendo alimentos procesados y frescos. La determinación se basa en la separación y medición de las formas glicosiladas de la vitamina B6 mediante HPLC con detección de absorbancia o emisión.
La norma describe los requisitos para el equipo de análisis, incluyendo la cromatografía líquida, la columna de intercambio iónico y el sistema de detección. También se establecen los procedimientos para la preparación de las muestras, la extracción y la purificación de la vitamina B6.
La norma también define los parámetros de calidad para la determinación, incluyendo la precisión, la reproducibilidad y la sensibilidad del método. Además, se establecen los límites de aceptación para la vitamina B6 en productos alimenticios.
En resumen, la norma UNE-EN 14663:2007 proporciona un marco regulatorio para la determinación de la vitamina B6 en productos alimenticios mediante HPLC, garantizando la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar