Fecha de publicación: 30/04/2003
Vajilla de vidrio en contacto con alimentos. Emisión de plomo y cadmio. Método de ensayo y límites admisibles.
La norma UNE 126301:2003, «Vajilla de vidrio en contacto con alimentos. Emisión de plomo y cadmio. Método de ensayo y límites admisibles», establece los requisitos para la evaluación de la emisión de plomo y cadmio por parte de la vajilla de vidrio que entra en contacto con alimentos.
El método de ensayo descrito en esta norma se basa en la extracción de iones metálicos mediante un proceso de lavado y centrifugado, seguido de una determinación cuantitativa por espectrometría de absorción atómica (AAS) o espectrometría de masas (ICP-MS). El ensayo se realiza en tres condiciones diferentes: agua destilada, leche y vino tinto, que simulan las condiciones de uso común de la vajilla.
La norma establece límites máximos permisibles para la emisión de plomo y cadmio, que no deben superar los valores siguientes: 0,05 mg/L (plomo) y 0,01 mg/L (cadmio), respectivamente. Estos límites se aplican a la vajilla de vidrio destinada al uso en la preparación y conservación de alimentos.
La norma también establece requisitos para el etiquetado y la documentación de los productos que cumplan con esta norma, incluyendo información sobre la composición química del vidrio y los resultados del ensayo. En resumen, la norma UNE 126301:2003 proporciona un marco regulatorio para garantizar la seguridad alimentaria al establecer límites y métodos de ensayo para evaluar la emisión de plomo y cadmio en vajillas de vidrio destinadas a uso en contacto con alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar