Fecha de publicación: 26/07/2000
Aceites esenciales. Determinación del índice de acidez.
La norma UNE 84157:2000, «Aceites esenciales. Determinación del índice de acidez», establece los requisitos y procedimientos para la determinación del índice de acidez en aceites esenciales. Esta norma se aplica a los aceites esenciales obtenidos a partir de plantas, animales o microorganismos, utilizados en la producción de productos farmacéuticos, cosméticos y alimenticios.
La determinación del índice de acidez se basa en la reacción química entre el aceite esencial y un agente ácido, como el hidróxido de potasio (KOH), que produce una reacción de neutralización. El índice de acidez se expresa en unidades de saponificación (mmol/g) y se calcula mediante la relación entre la cantidad de KOH consumida y la masa del aceite esencial.
La norma establece los siguientes requisitos para la determinación del índice de acidez:
* El aceite esencial debe ser puro y libre de impurezas.
* La temperatura de trabajo debe ser de 25°C ± 0,5°C.
* La concentración del agente ácido (KOH) debe ser de 1 mol/L.
* La cantidad de KOH a utilizar se determina mediante la relación entre la masa del aceite esencial y el índice de acidez deseado.
La norma también establece los procedimientos para la preparación del agente ácido, la determinación de la concentración del mismo y la corrección de los resultados. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones en función del índice de acidez obtenido.
En resumen, la norma UNE 84157:2000 establece un método estandarizado y preciso para determinar el índice de acidez en aceites esenciales, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar