Fecha de publicación: 22/07/1998
Almidones y féculas. Determinación del contenido en humedad. Método de desecación en estufa. (ISO 1666:1996).
La norma UNE-EN ISO 1666:1998 establece un método para determinar el contenido en humedad de almidones y féculas mediante la desecación en estufa. Este método es una adaptación del estándar internacional ISO 1666:1996, que fue publicado por la Organización Internacional de Normalización (ISO).
El objetivo de esta norma es proporcionar un método preciso y reproducible para determinar el contenido en humedad de almidones y féculas, lo que es fundamental en la caracterización y control de la calidad de estos productos. El método consiste en secar una muestra de almidón o félula hasta alcanzar un peso constante, mediante la exposición a calor controlado en una estufa.
La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, la calibración del equipo y el procedimiento de desecación. Se especifican también los parámetros críticos que deben ser controlados durante la desecación, como la temperatura y la humedad relativa del aire.
El contenido en humedad se determina mediante la medición del peso constante alcanzado por la muestra después de la desecación. La norma proporciona una fórmula para calcular el contenido en humedad a partir del peso inicial y final de la muestra.
La aplicación de esta norma es fundamental en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética, donde se utilizan almidones y féculas como ingredientes en productos finales. La determinación precisa del contenido en humedad es crucial para garantizar la calidad y estabilidad de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar