Fecha de publicación: 11/12/2024
Alimentos para animales. Determinación de la actividad fitasa. (ISO 30024:2024).
La norma UNE-EN ISO 30024:2024, «Alimentos para animales. Determinación de la actividad fitasa» (ISO 30024:2024), establece los requisitos y procedimientos para la determinación de la actividad fitasa en alimentos para animales. Esta norma es aplicable a los productos alimenticios destinados a consumo animal, incluyendo piensos, suplementos nutricionales y otros alimentos para animales.
La actividad fitasa se define como la capacidad de un sustrato para hidrolizar el ácido fenilfosfonofluoruro (FFA) en presencia de una enzima específica. La determinación de esta actividad es importante para evaluar la seguridad y eficacia de los alimentos para animales, ya que la fitasa es responsable del metabolismo de algunos compuestos químicos presentes en los productos alimenticios.
La norma establece los requisitos para la preparación de los sustratos, incluyendo la selección de los materiales y el control de la contaminación. También se definen los procedimientos para la determinación de la actividad fitasa, como la incubación del sustrato con FFA y la medición de la hidrolisis mediante espectrofotometría.
Además, la norma establece los límites de aceptación para la actividad fitasa en función del tipo de alimento y el nivel de contaminación. Los resultados deben ser expresados en unidades de actividad específica (UAS) y se establecen tolerancias para la variabilidad entre repetidos y entre diferentes laboratorios.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 30024:2024 proporciona un marco para la determinación de la actividad fitasa en alimentos para animales, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y eficacia de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar