Fecha de publicación: 10/11/2021
Productos alimenticios. Determinación de alcaloides de cornezuelo de centeno en cereales y en productos derivados de los cereales mediante purificación por dSPE y HPLC-MS/MS.
La norma UNE-EN 17425:2021 establece un método para la determinación de alcaloides de cornezuelo de centeno (Fusarium graminearum) en cereales y productos derivados de los cereales mediante purificación por solid-phase extraction (dSPE) seguida de análisis por cromatografía líquida de alta resolución con detector de masas en modo de doble desorción (HPLC-MS/MS).
El método se basa en la extracción de los alcaloides mediante dSPE utilizando un material de sorbente selectivo, seguida de una purificación y concentración de los compuestos de interés. La HPLC-MS/MS se utiliza para separar y identificar los alcaloides, lo que permite determinar la cantidad de Fusarium graminearum presente en los muestras.
La norma establece las condiciones de análisis, incluyendo el equipo y los reactivos necesarios, así como las procedimientos de preparación y análisis. También se definen los límites de detección y cuantificación, así como los criterios de aceptación para la validez del método.
El método tiene una alta sensibilidad y selectividad, lo que lo hace adecuado para la determinación de pequeñas cantidades de Fusarium graminearum en cereales y productos derivados. La norma también se enfoca en la precisión y exactitud del método, estableciendo limites de error aceptables para garantizar la calidad de los resultados.
En resumen, la norma UNE-EN 17425:2021 proporciona un método confiable y preciso para la determinación de alcaloides de cornezuelo de centeno en cereales y productos derivados, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar