Fecha de publicación: 03/03/2021
Leche, productos lácteos, fórmulas para lactantes y suplementos nutricionales para adultos. Determinación de minerales y elementos traza. Método de espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES). (ISO 15151:2018).
La norma UNE-EN ISO 15151:2021 establece un método para la determinación de minerales y elementos traza en leche, productos lácteos, fórmulas para lactantes y suplementos nutricionales para adultos mediante espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES). Este método es aplicable a los productos lácteos que se comercializan en forma líquida o sólida, incluyendo leche entera, leche descremada, yogur, queso y otros productos lácteos.
El método consiste en la digestión de una muestra con ácido fluorhídrico y peróxido de hidrógeno seguida de la extracción de los minerales y elementos traza mediante un proceso de separación por cromatografía líquida. Luego, se analiza la muestra mediante espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES) para determinar la concentración de los minerales y elementos traza.
La norma establece las condiciones experimentales y los parámetros de análisis necesarios para garantizar la precisión y exactitud de los resultados. Además, se establecen límites de detección y cuantificación para cada elemento o mineral analizado. El método es compatible con la legislación europea y otros reglamentos sobre alimentos y bebidas.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 15151:2021 proporciona un método confiable y preciso para determinar los minerales y elementos traza en leche, productos lácteos, fórmulas para lactantes y suplementos nutricionales para adultos mediante espectrometría de emisión atómica con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-AES).
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar