Fecha de publicación: 20/01/2021
Productos alimenticios. Determinación de fomopsina A en semillas de altramuz y productos derivados de los altramuces mediante HPLC-MS/MS.
La norma UNE-EN 17252:2021, «Productos alimenticios. Determinación de fomopsina A en semillas de altramuz y productos derivados de los altramuces mediante HPLC-MS/MS», establece un método analítico para la determinación de fomopsina A en semillas de altramuz (Althaea officinalis) y productos derivados, como extractos y aceites.
El método se basa en la técnica de cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) acoplada a espectrometría de masas (MS/MS). El procedimiento implica la preparación de una muestra de semilla o producto derivado, seguida de la extracción y limpieza del compuesto de interés. Luego, se realiza la inyección de la muestra en el sistema HPLC-MS/MS, que separa y identifica los componentes presentes en la muestra.
La norma establece requisitos para la configuración y calibración del equipo HPLC-MS/MS, así como para la preparación y verificación de las soluciones estándar y de control. También se definen los parámetros analíticos, como el límite de detección (LD), el límite de cuantificación (LQ) y la precisión.
La norma UNE-EN 17252:2021 es una herramienta importante para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios que contienen semillas de altramuz o derivados, ya que la fomopsina A puede ser tóxica en grandes cantidades. Los laboratorios y empresas que producen estos productos deben cumplir con esta norma para asegurar la trazabilidad y seguridad de sus productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar