Fecha de publicación: 01/05/2020
Tecnología de la Información. Pescado y productos de pescado. Requisitos para el etiquetado de unidades de distribución y palets en el comercio de pescado y marisco. (Ratificada por la Asociación Española de Normalización en mayo de 2020.)
La norma UNE-EN 17099:2020, «Tecnología de la Información. Pescado y productos de pescado. Requisitos para el etiquetado de unidades de distribución y palets en el comercio de pescado y marisco», establece los requisitos para el etiquetado de unidades de distribución y palets en el comercio de pescado y marisco. Esta norma es aplicable a todos los productos de pescado y marisco, incluyendo frescos, congelados, procesados y transformados.
La norma se centra en la identificación y trazabilidad de los productos de pescado y marisco a lo largo de la cadena de suministro, desde la captura hasta el consumo final. Para lograr esto, establece requisitos para el diseño y contenido del etiquetado, incluyendo información como el nombre comercial y científico del producto, la procedencia geográfica, la fecha de captura o producción, el tipo de pesca o acuicultura, y los detalles de la conservación y almacenamiento.
Además, la norma establece requisitos para la legibilidad y durabilidad del etiquetado, así como para la compatibilidad con tecnologías de barras de código y otros sistemas de identificación. La norma también incluye disposiciones para la gestión de datos y la interoperabilidad entre diferentes sistemas y plataformas.
En resumen, la norma UNE-EN 17099:2020 proporciona un marco común para el etiquetado de productos de pescado y marisco en el comercio, lo que facilita la trazabilidad y la seguridad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar