Fecha de publicación: 26/12/2018
Servicios sanitarios. Sistemas de gestión de la calidad para las unidades de nutrición clínica y dietética en adultos.
La norma UNE 179009:2018, «Servicios sanitarios. Sistemas de gestión de la calidad para las unidades de nutrición clínica y dietética en adultos», establece los requisitos mínimos para la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de la calidad en las unidades de nutrición clínica y dietética que prestan servicios sanitarios a adultos. Esta norma se aplica a todas las organizaciones, públicas o privadas, que proporcionen cuidado médico y nutricional a pacientes adultos.
La norma UNE 179009:2018 se centra en la gestión de la calidad en los procesos relacionados con la planificación, preparación, distribución y control de alimentos para pacientes hospitalizados. Establece requisitos para la identificación y registro de pacientes, la documentación de historias clínicas, la planificación y ejecución de dietas personalizadas, el control de calidad de los alimentos y la gestión de incidentes.
Entre los aspectos clave de esta norma se encuentran la definición de responsabilidades y roles dentro de las unidades de nutrición clínica y dietética, la implementación de procedimientos para garantizar la seguridad y higiene en el manejo de alimentos, y la evaluación continua del sistema de gestión de la calidad.
La norma UNE 179009:2018 es un documento técnico que se aplica a todas las organizaciones sanitarias que prestan servicios de nutrición clínica y dietética a adultos. Es importante mencionar que esta norma no es un borrador, ya que no contiene la denominación «DC» (diseño de contenido).
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar