Fecha de publicación: 28/06/2017
Microbiología de la cadena alimentaria. Análisis cuantitativo de la toxina emética (cereulide) utilizando LC-MS/MS. (ISO 18465:2017).
La norma UNE-EN ISO 18465:2017 establece los requisitos para el análisis cuantitativo de la toxina emética cereulide en alimentos utilizando técnicas de cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS). Esta norma es parte del conjunto de estándares de microbiología de la cadena alimentaria, que busca garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.
La norma describe el procedimiento para la extracción y preparación de las muestras, así como las condiciones para la cromatografía líquida y espectrometría de masas. Se establecen también los criterios para la calibración y verificación del equipo analítico, así como los requisitos para la validación del método.
El análisis se basa en la detección y cuantificación de la toxina cereulide mediante la cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS). Se utiliza un equipo de cromatografía líquida que incluye una columna de intercambio de iones y un detector de masa. El método se basa en la separación de la toxina cereulide mediante cromatografía líquida, seguida de su identificación y cuantificación mediante espectrometría de masas.
La norma establece también los requisitos para la documentación y registro de los resultados del análisis, así como las condiciones para la repetición y confirmación de los resultados. La aplicación de esta norma garantiza la precisión y exactitud en el análisis cuantitativo de la toxina emética cereulide en alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar