Fecha de publicación: 28/06/2017
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación de benzo(a)pireno. Método por cromatografía líquida de alta resolución en fase inversa. (ISO 15302:2017).
La norma UNE-EN ISO 15302:2017 establece un método para la determinación de benzo(a)pireno en aceites y grasas de origen animal y vegetal mediante cromatografía líquida de alta resolución en fase inversa. Este método es aplicable a los productos que se destinan al consumo humano o animal, incluyendo aceites comestibles, grasas alimentarias, aceites para uso industrial y grasas para uso industrial.
El método consiste en la extracción del benzo(a)pireno mediante una técnica de cromatografía líquida de alta resolución en fase inversa (HPLC-FLD). La muestra se somete a un proceso de limpieza y concentración, seguido de una inyección en el sistema de cromatografía. El benzo(a)pireno se detecta mediante un detector de fluorescencia.
La norma establece los requisitos para la configuración del equipo de cromatografía, incluyendo el tipo y cantidad de columna, el flujo de eluantes y el tiempo de inyección. También se definen las condiciones de análisis, como la temperatura de la columna, el flujo de eluantes y el tiempo de retención.
La norma también establece los límites de precisión y exactitud para la determinación del benzo(a)pireno, así como los procedimientos para la calibración y verificación del equipo. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la toma de decisiones.
La aplicación de esta norma permitirá a los laboratorios y empresas garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios y no alimenticios que contienen aceites y grasas, reducir el riesgo de exposición a carcinógenos y cumplir con los requisitos regulatorios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar