Fecha de publicación: 14/11/2012
Hortalizas frescas. Producción controlada. Alcachofa.
La norma UNE 155119:2012, «Hortalizas frescas. Producción controlada. Alcachofa», establece los requisitos para la producción y control de alcachofas frescas en régimen de producción controlada. Esta norma se aplica a las empresas que producen y comercializan alcachofas frescas, con el objetivo de garantizar la calidad y seguridad alimentaria de este producto.
La norma se centra en la planificación y gestión de la producción, incluyendo la selección de variedades, la preparación del suelo, la plantación, el riego y la protección contra plagas y enfermedades. También se establecen requisitos para la inspección y control de calidad durante la producción, incluyendo la evaluación de la apariencia, textura y sabor de las alcachofas.
Además, la norma UNE 155119:2012 establece los procedimientos para la documentación y registro de la producción, incluyendo la identificación de lotes y la conservación de registros. También se establecen requisitos para la capacitación y formación del personal involucrado en la producción.
La aplicación de esta norma permitirá a las empresas que producen alcachofas frescas garantizar la calidad y seguridad alimentaria de este producto, lo que es fundamental para proteger la salud pública y satisfacer los requerimientos de los consumidores.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar