Fecha de publicación: 14/11/2012
Hortalizas frescas. Producción controlada. Pimiento.
La norma UNE 155103:2012 establece los requisitos para la producción controlada de pimientos frescos. Esta norma se aplica a los productores y procesadores de hortalizas que deseen obtener una certificación de conformidad con los estándares de calidad y seguridad.
La norma se centra en la producción, almacenamiento y distribución de pimientos frescos, estableciendo requisitos para la planificación y gestión de la producción, el control de la calidad del suelo, el agua y los insumos, la protección contra plagas y enfermedades, y la conservación de la frescura.
Entre los aspectos clave que se regulan en esta norma se encuentran:
* La planificación y gestión de la producción, incluyendo la selección de variedades, el control del crecimiento y la cosecha.
* El control de la calidad del suelo, agua y insumos, incluyendo la análisis de los niveles de contaminantes químicos y microbiológicos.
* La protección contra plagas y enfermedades, mediante el uso de técnicas de cultivo sostenible y la aplicación de productos fitosanitarios.
* La conservación de la frescura, mediante la manipulación correcta en el campo, durante el transporte y en el almacenamiento.
La norma UNE 155103:2012 también establece los requisitos para la documentación y registro de la producción, incluyendo la identificación de los productos, la de las operaciones realizadas y los resultados de los análisis de calidad.
En resumen, esta norma proporciona un marco regulatorio para garantizar la calidad y seguridad de los pimientos frescos producidos en España.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar