Fecha de publicación: 14/11/2012
Hortalizas frescas. Producción controlada. Brécol.
La norma UNE 155112:2012 establece los requisitos para la producción controlada de brécol fresco, con el fin de garantizar su calidad y seguridad para el consumo humano. Esta norma se aplica a las hortalizas frescas de brécol producidas en condiciones de cultivo controlado, desde la siembra hasta la cosecha.
La norma establece los requisitos para la planificación y gestión del cultivo, incluyendo la selección de variedades, el riego y la fertilización, la protección contra plagas y enfermedades, y la manipulación y almacenamiento de las hortalizas frescas. También se definen los límites máximos permisibles para los contaminantes químicos en el suelo, el agua y el aire, así como los requisitos para la documentación y registro de la producción.
Además, la norma establece los requisitos para la inspección y control de las hortalizas frescas, incluyendo la identificación y clasificación de las variedades, la evaluación de la calidad visual y organoléptica, y la detección de defectos y contaminantes. También se definen los procedimientos para la toma de muestras y análisis químicos.
La aplicación de esta norma garantiza que el brécol fresco producido en condiciones de cultivo controlado cumpla con los requisitos de seguridad y calidad establecidos, lo que es fundamental para proteger la salud pública y satisfacer las expectativas del consumidor.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar