Fecha de publicación: 09/02/2011
Cardamomo grande (Amomum subulatum Roxb.) en vainas y semillas. Especificaciones.
La norma UNE-ISO 10622:2011 establece las especificaciones para la venta de cardamomo grande (Amomum subulatum Roxb.) en vainas y semillas. Esta norma es aplicable a los productos que se destinan a la comercialización y consumo humanos, y no tiene como objetivo regular el uso del cardamomo en la industria farmacéutica o alimentaria.
La norma se centra en la de las características físicas y químicas del producto, incluyendo la apariencia, tamaño, peso, contenido en aceite esencial y otros componentes. También se establecen requisitos para la limpieza y desinfección de los productos, así como para el embalaje y etiquetado.
Entre las características técnicas que se especifican en esta norma se encuentran:
* Apariencia: color, forma y tamaño de las vainas y semillas.
* Contenido en aceite esencial: se establece un límite máximo del 10% para el contenido en aceite esencial en las semillas.
* Peso: se establecen rangos de peso para las vainas y semillas.
* Componentes químicos: se establecen límites máximos para la presencia de ciertos componentes químicos, como el sulfuro de hidrógeno y el cloruro de metilo.
La norma también incluye requisitos para la documentación y certificación de los productos, así como para la inspección y control de los lotes. En general, esta norma proporciona un marco de referencia para garantizar la calidad y seguridad del cardamomo grande en vainas y semillas destinados al consumo humano.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar