Fecha de publicación: 29/06/2010
Productos alimenticios. Determinación de estaño mediante espectrometría de absorción atómica en horno de grafito y llama (FAAS y GFAAS) tras digestión a presión.
La norma UNE-EN 15764:2010 establece un método para la determinación del estanio en productos alimenticios mediante espectrometría de absorción atómica (FAAS y GFAAS) después de una digestión a presión. Este método es aplicable a los alimentos que contienen estanio, como carnes, pescados, mariscos y productos lácteos.
El método se basa en la digestión a presión de un muestra de alimento con ácido fluorhídrico y peróxido de hidrógeno para liberar el estanio. Luego, se añade una solución de tetracloruro de titanio para reducir el estanio a estanio(II) soluble en agua. La solución resultante se somete a un proceso de filtración y centrifugación antes de ser medida mediante espectrometría de absorción atómica.
La norma establece los requisitos para la preparación de las soluciones estándar, la calibración del instrumento y el procedimiento de medición. También se definen los límites de precisión y exactitud para la determinación del estanio. El método es válido para concentraciones de estanio entre 0,01 mg/kg y 10 mg/kg en la muestra.
La norma UNE-EN 15764:2010 es una herramienta importante para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios, ya que el estanio es un elemento esencial para la salud humana. La determinación del estanio en alimentos permitirá a los productores y controladores de calidad verificar la presencia y cantidad de este elemento en sus productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar