Fecha de publicación: 14/04/2010
Alimentos para animales. Determinación de zearalenona en alimentos para animales. Método por cromatografía líquida de alta resolución con detección por fluorescencia y purificación en columna de inmunoafinidad.
La norma UNE-EN 15792:2010 establece un método para la determinación de zearalenona (ZEN) en alimentos para animales, utilizando cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) con detección por fluorescencia y purificación en columna de inmunoafinidad. Este método es utilizado para evaluar la calidad y seguridad alimentaria de los productos destinados a consumo animal.
El procedimiento se basa en la extracción selectiva de ZEN de los alimentos, seguida de una purificación mediante columna de inmunoafinidad específica para ZEN. Posteriormente, el extracto se analiza mediante HPLC con detección por fluorescencia. La detección se realiza a una longitud de onda de 360 nm y la emisión a 430 nm.
La norma establece los siguientes parámetros: el rango de concentración de ZEN que se puede determinar es entre 0,1 μg/kg y 100 μg/kg; la precisión del método es del 80% para un nivel de ZEN de 2 μg/kg y del 90% para un nivel de ZEN de 10 μg/kg. Además, se establecen los requisitos para el control de la calidad del equipo y reactivos utilizados en el método.
La norma UNE-EN 15792:2010 es aplicable a todos los tipos de alimentos para animales, incluyendo cereales, legumbres, aceites vegetales y otros productos alimenticios. Su objetivo es garantizar la seguridad y calidad de los alimentos destinados al consumo animal, evitando así la contaminación por ZEN y otros compuestos tóxicos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar