Fecha de publicación: 25/06/2008
Productos alimenticios. Determinación de elementos traza. Determinación de arsénico inorgánico en algas por espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros (HGAAS).
La norma UNE-EN 15517:2008 establece un método para la determinación de arsénico inorgánico en algas marinas y continentales mediante espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros (HGAAS). Este método es aplicable a productos alimenticios, como algas comestibles y suplementos nutricionales.
El procedimiento consiste en la digestión de las muestras con ácido nítrico y peróxido de hidrógeno para la liberación del arsénico inorgánico. Posteriormente, se adiciona un reductor (reducción con hidruro de sodio) para convertir el arsénico en su forma de hidruro estabilizable.
La determinación se realiza mediante espectrometría de absorción atómica con generación de hidruros (HGAAS), utilizando una fuente de atomización por vapor y un detector de absorbancia. El método utiliza la relación entre la absorbancia medido a 193,7 nm y la concentración del arsénico inorgánico en la muestra.
La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, el ajuste del instrumental y los parámetros de análisis. También se definen los límites de detección y cuantificación, así como los criterios de aceptación y rechazo de los resultados.
En resumen, la norma UNE-EN 15517:2008 proporciona un método confiable y preciso para determinar el contenido de arsénico inorgánico en algas marinas y continentales, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar