Fecha de publicación: 26/04/2006
Aparatos de cocción para uso profesional que utilizan combustibles gaseosos. Parte 2-8: Requisitos específicos. Sartenes y paelleras.
La norma UNE-EN 203-2-8:2006 se refiere a los requisitos específicos para sartenes y paelleras que utilizan combustibles gaseosos en aplicaciones profesionales. Esta norma es parte de la serie UNE-EN 203, que establece los requisitos generales para aparatos de cocción que utilizan combustibles gaseosos.
La presente norma se centra en los requisitos específicos para sartenes y paelleras, definiendo las características y pruebas necesarias para garantizar la seguridad y eficacia de estos equipos. Entre los aspectos abordados se encuentran:
* Resistencia al fuego y a la temperatura: se establecen los límites máximos de temperatura y duración de exposición a fuego que pueden soportar las sartenes y paelleras.
* Resistencia a la corrosión: se definen los materiales y tratamientos que deben ser utilizados para evitar la corrosión en los componentes metálicos.
* Conducta al fuego: se establecen los requisitos para la conducta de las sartenes y paelleras en caso de incendio, incluyendo la velocidad de evacuación del combustible y la estabilidad del equipo.
* Seguridad general: se definen los requisitos para la protección contra riesgos eléctricos, mecánicos y térmicos.
La presente norma es aplicable a sartenes y paelleras que utilizan combustibles gaseosos en aplicaciones profesionales, como cocinas comerciales, restaurantes y establecimientos de hostelería. La cumplimentación de esta norma garantiza la seguridad y eficacia de los equipos, reduciendo el riesgo de accidentes y daños.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar