Fecha de publicación: 13/02/2004
Productos alimenticios. Detección de alimentos irradiados que contienen grasa. Análisis de hidrocarburos por cromatografía de gases.
La norma UNE-EN 1784:2004, publicada por la Unión Española de Normalización (UNE), establece los requisitos para la detección de alimentos irradiados que contienen grasa mediante el análisis de hidrocarburos por cromatografía de gases. Esta norma se aplica a los productos alimenticios que han sido sometidos a tratamiento de radiación ionizante y que contienen grasas, como aceites vegetales o animales.
La norma describe el método de análisis para determinar la presencia de hidrocarburos en los alimentos irradiados mediante cromatografía de gases acoplada a una detector de ionización de masa (GC-MS). El método implica la extracción de los hidrocarburos del alimento, su separación y identificación mediante cromatografía de gases, y finalmente, su cuantificación utilizando un detector de ionización de masa.
La norma establece los requisitos para la preparación de los materiales y equipos necesarios para el análisis, incluyendo la selección de los reactivos químicos, los tubos de ensayo y los instrumentos de medición. También se definen los procedimientos para la extracción, separación y cuantificación de los hidrocarburos.
La norma UNE-EN 1784:2004 es una herramienta importante para la detección de alimentos irradiados que contienen grasa, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar