Fecha de publicación: 30/01/2004
Aceites y grasas de origen animal y vegetal. Determinación del contenido en hexano técnico residual. (ISO 9832:2002)
La norma UNE-EN ISO 9832:2004 establece la metodología para determinar el contenido en hexano técnico residual en aceites y grasas de origen animal y vegetal. Esta norma es una adaptación de la norma internacional ISO 9832:2002, con ajustes para su aplicación en el mercado español.
La presente norma se aplica a los aceites y grasas de origen animal y vegetal que se utilizan como ingredientes alimenticios o en aplicaciones industriales. El objetivo es determinar el contenido en hexano técnico residual en estos productos mediante un método de análisis químico.
El método de análisis consiste en la extracción del hexano técnico residual mediante disolución en cloroformo y posterior separación mediante cromatografía gas-líquida. El resultado se expresa como porcentaje de masa de hexano técnico residual en el aceite o grasa.
La norma establece los requisitos para la preparación de las muestras, la calibración del equipo de análisis y la interpretación de los resultados. También se especifican los límites de aceptación para el contenido en hexano técnico residual, que varían según el tipo de aceite o grasa.
La aplicación de esta norma es fundamental para garantizar la calidad y seguridad alimentaria de los productos que contienen aceites y grasas, así como para cumplir con las regulaciones y normas relacionadas con la producción y comercialización de estos productos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar