Fecha de publicación: 30/10/2002
Almidón modificado. Determinación del contenido de hidroxipropilo. Método por espectrometría de resonancia magnética nuclear (RMN) protónica. (ISO 11543:2000)
La norma UNE-EN ISO 11543:2002 establece un método para determinar el contenido de hidroxipropilo en almidón modificado mediante espectrometría de resonancia magnética nuclear (RMN) protónica. Este método se basa en la capacidad del hidroxipropilo para interactuar con el núcleo de hidrógeno y producir una señal característica en la RMN.
El procedimiento consta de varias etapas. Primero, se preparan las muestras de almidón modificado mediante disolución en un solvente adecuado (generalmente dimetilsulfóxido-D2). Luego, se adiciona un agente químico que permita la formación de complejos entre el hidroxipropilo y el núcleo de hidrógeno. El muestreo se somete a una serie de condiciones específicas (temperatura, tiempo) para asegurar la estabilidad del complejo.
Posteriormente, se registra la señal RMN protónica correspondiente al complejo formado entre el hidroxipropilo y el núcleo de hidrógeno. La integración de la señal obtenida permite calcular el contenido de hidroxipropilo en el almidón modificado.
La norma establece requisitos específicos para la instrumentación, los reactivos y los procedimientos de análisis. También se definen limites de precisión y exactitud para garantizar la fiabilidad de los resultados obtenidos. El método es aplicable a diferentes tipos de almidón modificado y puede ser utilizado en laboratorios de control de calidad y ensayo.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar