Fecha de publicación: 17/12/2001
Materiales y artículos en contacto con los alimentos. Artículos de corte y orfebrería de mesa. Parte 7: Especificaciones de la cubertería de mesa fabricada en plata, otros metales preciosos y sus aleaciones. (ISO 8442-7:2000)
La norma UNE-EN ISO 8442-7:2001 establece las especificaciones para la cubertería de mesa fabricada en plata, otros metales preciosos y sus aleaciones. Esta norma es parte del conjunto de normas que abarcan los materiales y artículos en contacto con los alimentos, específicamente se enfoca en la cuestión de la seguridad y calidad de la cubertería utilizada para el consumo de alimentos.
La norma establece requisitos para la composición química, propiedades físicas y dimensionales de la cubertería. En cuanto a la composición química, se establecen límites para los contenidos de metales pesados y otros elementos que pueden ser tóxicos o perjudiciales para la salud.
En cuanto a las propiedades físicas, se establecen requisitos para la resistencia al desgaste, la capacidad de absorción de agua y la estabilidad dimensional. Además, se especifican los límites para la cantidad de materiales que pueden liberarse durante el uso o lavado de la cubertería.
La norma también establece requisitos para la presentación y etiquetado de la cubertería, incluyendo información sobre la composición, origen y destino del material. Finalmente, se establecen procedimientos de ensayo y verificación para garantizar que la cubertería cumpla con los requisitos establecidos.
La aplicación de esta norma es obligatoria para cualquier empresa que desee comercializar cubertería de mesa fabricada en plata, otros metales preciosos y sus aleaciones destinados al consumo humano.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar