Fecha de publicación: 31/05/2001
Alimentos no grasos. Determinación de residuos de ditiocarbamato y de disulfuro de tiuram. Parte 3: Método espectrométrico por UV que utiliza xantogenato.
La norma UNE-EN 12396-3:2001 establece un método espectrométrico por ultravioleta (UV) para la determinación de residuos de ditiocarbamato y disulfuro de tiuram en alimentos no grasos. Esta norma es parte de una serie de estándares que regulan la determinación de residuos químicos en alimentos.
El método descrito en esta norma se basa en la reacción entre los compuestos a analizar y el xantogenato, un reactivo que forma complejos coloreados con estos compuestos. El análisis se realiza mediante espectrometría UV-visible, utilizando una celda de célula optica de 1 cm.
La preparación del muestra implica la extracción de los residuos químicos de interés mediante un proceso de limpieza y concentración. Luego, se agrega el reactivo xantogenato a la muestra y se mezcla durante un período determinado. Finalmente, se mide la absorbancia de la solución a una longitud de onda específica utilizando un espectrómetro UV-visible.
La norma establece los límites de detección y cuantificación para cada compuesto, así como las condiciones de análisis y los procedimientos de control de calidad. Además, se proporcionan recomendaciones para la interpretación de los resultados y la evaluación de la precisión y exactitud del método.
En resumen, la norma UNE-EN 12396-3:2001 describe un método espectrométrico por UV para la determinación de residuos de ditiocarbamato y disulfuro de tiuram en alimentos no grasos. Este método es una herramienta importante para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar