Fecha de publicación: 05/07/2000
Alimentos no grasos. Determinación de residuos de ditiocarbamato y de disulfuro de tiuram. Parte 1: Método espectrométrico.
La norma UNE-EN 12396-1:2000 establece un método espectrométrico para la determinación de residuos de ditiocarbamato y disulfuro de tiuram en alimentos no grasos. Esta norma es aplicable a los productos alimenticios que contienen uno o varios de estos compuestos, incluyendo carnes, pescados, huevos, leche y derivados lácteos, así como otros alimentos procesados.
El método propuesto se basa en la espectrometría de absorción atómica (AAS) o emisión (AES) para determinar la concentración de ditiocarbamato y disulfuro de tiuram en los alimentos. El procedimiento implica la extracción de los compuestos objetivo mediante un método de limpieza química, seguida de una etapa de separación y concentración utilizando técnicas como cromatografía líquida o capilar.
El análisis se realiza mediante AAS o AES en un espectrómetro con láser, utilizando una fuente de excitación monóxido de carbono (CO) o argón-2 (Ar-2). La determinación de la concentración se efectúa mediante la medición de la absorbancia o emisión a una longitud de onda específica asociada con cada compuesto.
La norma establece requisitos para la calibración y verificación del equipo, así como para el análisis y presentación de los resultados. Además, proporciona recomendaciones para la toma de muestras y la prevención de contaminación cruzada durante el proceso de análisis.
En resumen, la norma UNE-EN 12396-1:2000 ofrece un método espectrométrico confiable y precisa para la determinación de residuos de ditiocarbamato y disulfuro de tiuram en alimentos no grasos, lo que es fundamental para garantizar la seguridad y calidad alimentaria.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar