Fecha de publicación: 22/06/2000
Almidones y féculas modificados. Determinación del contenido de grupos carboximetilo en almidón carboximetilado. (ISO 11216:1998).
La norma UNE-EN ISO 11216:2000 establece la metodología para determinar el contenido de grupos carboximetilo en almidón carboximetilado. Esta norma es una adaptación de la norma internacional ISO 11216:1998, con algunas modificaciones y ajustes para su aplicación en España.
La presente norma se aplica a los almidones carboximetilados utilizados en diversas aplicaciones industriales, como aditivos alimentarios, cosméticos, textiles y otros productos. El contenido de grupos carboximetilo es un parámetro importante para evaluar la calidad y propiedades de estos materiales.
La metodología descrita en esta norma consiste en la digestión alcalina del almidón carboximetilado seguida de una titulación con hidróxido de sodio (NaOH) para determinar el contenido de grupos carboximetilo. El procedimiento se basa en la reacción química entre los grupos carboximetilo y el hidróxido de sodio, que produce un aumento en la pH del medio.
La norma establece requisitos precisos para la preparación de los materiales, la realización de las mediciones y la interpretación de los resultados. También se definen los límites de aceptación para la calidad del almidón carboximetilado en función del contenido de grupos carboximetilo.
En resumen, la norma UNE-EN ISO 11216:2000 proporciona una guía detallada y precisa para determinar el contenido de grupos carboximetilo en almidones carboximetilados, lo que es fundamental para garantizar la calidad y seguridad de los productos que contienen estos materiales.
gracias, por fin encontre la normativa entera, lo unico que hay que hacerlo con el navegador opera gx como indica pero bueno...
gracias, es dificil de encontrar sin pagar